Yazd, la ville des Qanâts

Caractéristiques géographiques de Yazd

La ville historique de Yazd, au centre de l’Iran, est la capitale de la province du même nom. Cette ville est située sur une large plaine à une hauteur de 1200 mètres d'altitude entre deux zones montagneuses, Shir Kuh et Kharanaq. Yazd fait partie des villes anciennes d'Iran et le meilleur exemple d'architecture traditionnelle du désert. Il est à noter que cette ville est surnommée « Ville des tours de vent », « Fiancée du désert » et « Perle du désert ».

D'autres villes de la province de Yazd ont également une valeur historique. Parmi ces villes, on peut citer Meybod, Ardakan, Mehriz, Ashkezar, Abarkuh, Bafq et Taft.

Familiarisez-vous avec la religion des citoyens de Yazd

La majorité des habitants de Yazd sont les musulmans chiites. Cependant, la plupart des zoroastriens d'Iran vit dans les villes et villages environnants. En conséquence, il existe de nombreux temples de feu dans cette province en raison de la pratique de cérémonies religieuses. Les habitants de la ville sont réputés pour leur diligence, leur contentement, leur honnêteté et leur sincérité.

Sadeh, qui est l'une des fêtes de la Perse antiques, est célébrée le 29 janvier par les zoroastriens chaque année. Cette fête séduit plusieurs touristes à Yazd à cette date.

Quartier historique de Yazd, le paradis des touristes au cœur de l'Orient

Le quartier historique est une grande collection de maisons en adobe et de vieux quartiers. En raison de cette caractéristique, la ville est appelée « la plus grande ville en pisé du monde ». Elle est également connue comme un excellent exemple d’une « ville orientale » qui brille comme une oasis au cœur du désert cantal de l’Iran.

Grace à la longue histoire et à la riche culture de ses habitants, Yazd est une destination incontournable en Iran. Il abrite également de nombreux monuments précieux. Certaines de ces attractions historiques comprennent le temple du feu des zoroastriens, la tour du silence, le jardin Dowlat Abad, la prison d'Alexandre, la mosquée du vendredi, la place et la mosquée Amir Chakhmaq, āb anbār (les réservoirs traditionnels d'eau) et le musée de l'eau.

Fahadan et Chahar Menar, les quartiers les plus anciens de Yazd

Fahadan et Chahar Menar sont les quartiers les plus anciens de Yazd. Dans le passé, ces quartiers étaient la partie aristocratique de la ville. Par conséquent, ils abritent les maisons historiques les plus importantes. Le quartier historique, qui a une superficie d'environ 744 hectares, est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les vieux quartiers de Yazd avec des ruelles étroites, des maisons en pisé, des bazars, des mosquées et des bains font partie des attractions du quartier historique de Yazd.

Maisons historiques transformées en hôtels traditionnels

Cette ville, située au centre de l'Iran, possède de nombreux hôtels traditionnels et modernes qui accueillent les touristes. Un certain nombre de maisons anciennes qui se situent dans le quartier historique, sont bien préparées pour accueillir les touristes. Ces hébergements traditionnels apportent aux touristes l’expérience inoubliable de vivre dans des maisons historiques iraniennes.

Un regard sur les modèles architecturaux de Yazd

Un exemple de style architectural des régions désertiques de l’Iran

La caractéristique la plus importante de la ville est son style architectural historique compatible avec le climat de la région. Ses bâtiments ont été construits avec des adobes parce que la ville est située dans une région désertique. De plus, des capteurs de vent ont été utilisés pour refroidir l'intérieur des bâtiments.

Plus grand capteur de vent historique du monde

Le plus haut capteur de vent historique du monde se trouvent dans cette ville. Ce capteur de vent du jardin Dowlat Abad, remonte à 270 ans et 33,80 mètres de haut. Il s’est construit sous la forme d'un octogone afin que le vent soufflé de chaque côté, soit rapidement dirigé vers le bas de la tour. Après avoir touché l'eau du bassin d’eau au-dessous du capteur de vent, le vent envoie de l'air frais à l'intérieur du bâtiment.

Qanât le plus long du monde à Yazd

Zarch est le plus long qanât du monde et témoigne le génie architectural iranien. De plus, cela prouve l'importance de l'eau et le rôle clé qu’il joue dans la vie des citoyens de ville. Ce qanât, d’une longueur de 100 kilomètres, remonte à l'ère préislamique.

Qanât Zarch, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, est sans égal en termes d'antiquité, d'architecture, de profondeur et de longueur. Le point de départ du qanât est le village de Fahraj et il se termine par la ville après avoir traversé quelques villages.

Confections et repas traditionnels de Yazd

Cette ville possède les confiseries les plus populaires et les plus délicieuses d'Iran. Chaque touriste voyageant dans cette région, emporte généralement un ou plusieurs types de ces confiseries comme souvenirs.

Qottab

Le Qottab est l'une des confiseries les plus populaires de Yazd qui date de 100 ans. Cette confiserie est composée de deux couches. La couche externe est une pâte frite à l'huile et aromatisée avec du sucre en poudre. Ensuite, il est rempli d'amande, de pistache, de poudre de noix de coco et de cardamome.

Barbe à papa de Yazd

La barbe à papa, qui est confectionnée d'eau et de sucre, est l'une des confiseries populaires de la ville. Après le pétrissage, elle est formée comme de la laine qui lui rend attrayant pour les enfants.

Haji Badam

Ce biscuit traditionnel iranien est un mélange de noix de muscade et de farine de pois chiche, qui a une haute valeur nutritionnelle. Haji Badam est également préparé à Chiraz et à Kerman avec recettes différentes.

Soupe Shouli

Les habitants de Yazd sont tellement intéressés par différents types de soupe. Leur repas traditionnel le plus populaire est la soupe Shouli qui est aigre et généralement cuite en hiver. Les ingrédients principaux de cette soupe comprennent le haricot mungo, les épinards, la betterave ou le navet.

Artisanat de Yazd

D’autre souvenir de cette ville est les tissages artisanaux locaux de la ville qui sont généralement tissés par des femmes artistes. Certains de ces objets artisanaux comprennent le Termeh, Tissage de velours, le tapis et le kilim.

Villes jumelées avec Yazd

Cette ville historique d'Iran a conclu l’accord de jumelage avec certaines villes les plus importantes du monde. Jászberény (Hongrie), Nizwa (Oman), Jakarta (Indonésie), Holguín (Cuba), Yeosu (Corée du Sud) sont les villes jumelées avec Yazd. En conséquence, plus d'échanges culturels sont établi entre ces villes.